Béchamel rapide et simple 😋

Ingrédients : 

- 30g de beurre doux

- 30 g de farine

- 50cl de lait demi écrémé 

- Muscade

- Sel/poivre du moulin

Mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine en mélangeant bien avec un fouet afin de faire un "roux".

Incorporer progressivement le lait, remuer sans arrêter et laisser sur feu doux une dixaine de minutes le temps que la béchamel épaississe.

Une fois la consistance souhaitée obtenue, sortir du feu, saler, poivrer et râper de la muscade (une petite pincée).