750 grammes
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Boulettes de boeuf 🍝

Publié le par Coralie

Ingrédients: 

- Boeuf haché (environ 400g)

- 1 oignon rouge

- 1 échalote

- 1/2 cuillère à soupe de paprika 

- 1 oeuf (entier)

- Persil frais ciselé 

- Poivre du moulin

 

Hacher l'échalote et l'oignon, les faire revenir à feu doux dans une sauteuse et y ajouter une demi cuillère à soupe de paprika.

Bien mélanger. 

Ajouter cette préparation à la viande hachée avec un oeuf cru entier et malaxer le tout (idéalement à la main) afin d'obtenir une "farce" uniforme.

Poivrer, ciseler le persil sur la viande et mélanger le tout à nouveau.

Pour finir, prendre de petites portions et faie rouler entre vos mains afin d'obtenir de jolies boules de viande hachée. 

Pour les faire cuire, rien de tel qu'un petit peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les boulettes à feu doux une quinzaine de minutes.

A déguster avec une sauce tomate (ou curry) et une bonne assiette de pâtes ! 😉

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