750 grammes
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recettes

Boulettes de boeuf 🍝

Publié le par Coralie

Ingrédients: - Boeuf haché (environ 400g) - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1/2 cuillère à soupe de paprika - 1 oeuf (entier) - Persil frais ciselé - Poivre du moulin Hacher l'échalote et l'oignon, les faire revenir à feu doux dans une sauteuse et y ajouter...

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Béchamel rapide et simple 😋

Publié le par Coralie

Ingrédients : - 30g de beurre doux - 30 g de farine - 50cl de lait demi écrémé - Muscade - Sel/poivre du moulin Mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine en mélangeant bien avec un fouet afin de faire un "roux". Incorporer progressivement...

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Nouilles sautées au poulet et petits légumes 🍝

Publié le par Coralie

Ingrédients : - Nouilles chinoises - Blancs de poulet - Carottes - Oignons - Courgettes - Sauce soja - Huile d'olive Couper les blancs de poulet en petits morceaux et émincer les oignons. Mettre le tout dans un saladier et laisser mariner dans un fond...

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Côtes de porc au four 🐽

Publié le par Coralie

Ingrédients : - Côtes de porc - Moutarde fine et forte - Rondelles de tomates - Herbes de provence - Poivre Badigeonner les côtes de porc à l'aide d'un pinceau sur les deux faces puis les déposer sur une plaque de cuisson sur laquelle on aura posé un...

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Croques "savoyards" 🍞

Publié le par Coralie

Ingrédients : - Pain de mie - Fromage à raclette - jambon de pays (Italien pour ma part... 😆) - Oignons Couper finement les oignons et les faire revenir quelques instants dans une poêle légèrement beurrée, afin de les colorer un peu. Une fois vos oignons...

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Poivrons (marinés) au four 🍴

Publié le par Coralie

Ingrédients : - 3 poivrons (rouge, vert, jaune ou orange) - 1 oignon (ou deux petits) - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel/poivre ou pointe de piment d'espelette (pour le côté méditerranéen 😉) Laver les poivrons, les vider (pépins...

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Poulet au raz el hanout, miel et moutarde 🍗

Publié le par Coralie

Ingrédients : - Pilons de poulet ( ou cuisses ) - 2 cuillères à soupe de raz el hanout - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 oignon Préparer la marinade dans un bol, badigeonner le poulet...

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Velouté courge/pommes de terre 🎃

Publié le par Coralie

Ingrédients : - 1 kg de courge - 3/4 pommes de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - Crème fraîche - Sel/poivre Éplucher et couper grossièrement les légumes ainsi que l'oignon. Mettre le tout dans une marmite et couvrir d'eau vos ingrédients....

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Gambas sauvages marinées 🐚

Publié le par Coralie

Ingrédients: - 700g de gambas savanes (soit environ 12 pièces) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de sauce soja - Persil haché - 2 à 3 gousses d'ail - piques en bois de moyennes tailles (15cm) Décortiquer les gambas (moi je ne...

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Filet mignon, sauce moutarde à l’ancienne 🍖

Publié le par Coralie

Ingrédients: - 1 Filet mignon - 20cl de crème semi épaisse - Moutarde à l'ancienne - 150g de champignons (entiers ou émincés en fonction des préférences de chacun) - Poivre Dégraisser le filet mignon et le couper en médaillons d'environ 2,5cm d'épaisseur....

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