750 grammes
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Top articles

  • Tomates cerises façon pomme d'amour et sa boule de mozzarella di bufala 🍅

    26 janvier 2019 ( #Galeries photos )

  • Astuce: Pilons de poulet marinés 🍗

    15 novembre 2016 ( #Astuces )

    Ingrédients: - Pilons de poulet (ou cuisses) - Huile d'olive - ail - oignon - Paprika - Piment d'espelette - Thym - Persil - Citron Dans un grand plat (style pyrex), déposer les morceaux de poulet. Les arroser (doucement sur la quantité, ça sert juste...

  • Filet mignon, sauce moutarde à l’ancienne 🍖

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients: - 1 Filet mignon - 20cl de crème semi épaisse - Moutarde à l'ancienne - 150g de champignons (entiers ou émincés en fonction des préférences de chacun) - Poivre Dégraisser le filet mignon et le couper en médaillons d'environ 2,5cm d'épaisseur....

  • Roses de pommes de terre 🌹

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients: - Pommes de terre - Beurre Préchauffer votre four à 180°. Éplucher les pommes de terre et, à la mandoline, tranchez les très finement. ( Ne les laissé pas reposer trop longtemps car elles risqueraient de noircir) Faire fondre le beurre. Faire...

  • Minis gratins de courgettes à l'ail 🍛

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes: - 3 courgettes - 1/2 briquette de crème semi épaisse - 1 oeuf - 2 gousses d'ail - Persil haché - Sel/poivre Éplucher les courgettes (1 lamelle sur 2), les couper en rondelles et les mettre à cuire à feux doux dans un fond...

  • Quiche lorraine 🍴

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 40cl de crème semi épaisse - 200g de lardons (fumés ou natures, allumettes ou non... tout dépend des goûts! Pour moi ce sera allumettes et fumés!) - Gruyère râpé - Poivre Préchauffer votre four à 180°. Faire...

  • Brochettes de carpaccio de boeuf/emmental 🍢

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients : (environ 10 brochettes) - 2 barquettes de carpaccio de boeuf (soit 380g) - 250 g d'emmental - Herbes de provence - Poivre - Brochettes en bois de tailles moyennes (15cm) Couper l'emmental en bâtonnets d'environ 1 cm de large (dans le sens...

  • Mille feuille de saumon fumé au mascarpone 🐟

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 160g de saumon fumé - 250 g e mascarpone - 1 citron - Ciboulette fraîche - Sel/poivre Dans un saladier , préparer une crème de mascarpone, jus de citron (pour ma part, je presse déjà la moitié d'un citron et je goûte car ça peut vite devenir...

  • Velouté de courgettes et pommes de terre 🍲

    14 novembre 2016 ( #Recettes )

    Pour 4 personnes (environ) - 2 grosses courgettes (ou 3 petites) - Un petite dixaine de pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille - 5/6 cuillères à soupe de crème fraîche - Persil frais - Sel/poivre Éplucher tous les légumes et les mettre dans...

  • Spaghetti alla carbonara (vraie recette) 🍝

    14 novembre 2016 ( #Recettes )

    Pour 4 personnes : - 5/6 oeufs - Parmesan râpé - lardons fumés (moi je préfère prendre les lardons allumettes fumés... au choix!) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi épaisse - Poivre du moulin - Spaghettis (personnes je mets environ 500g et je...

  • Croques "savoyards" 🍞

    21 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - Pain de mie - Fromage à raclette - jambon de pays (Italien pour ma part... 😆) - Oignons Couper finement les oignons et les faire revenir quelques instants dans une poêle légèrement beurrée, afin de les colorer un peu. Une fois vos oignons...

  • Béchamel rapide et simple 😋

    18 avril 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 30g de beurre doux - 30 g de farine - 50cl de lait demi écrémé - Muscade - Sel/poivre du moulin Mettre le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine en mélangeant bien avec un fouet afin de faire un "roux". Incorporer progressivement...

  • Poivrons (marinés) au four 🍴

    11 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 3 poivrons (rouge, vert, jaune ou orange) - 1 oignon (ou deux petits) - 2 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel/poivre ou pointe de piment d'espelette (pour le côté méditerranéen 😉) Laver les poivrons, les vider (pépins...

  • Poulet au raz el hanout, miel et moutarde 🍗

    11 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - Pilons de poulet ( ou cuisses ) - 2 cuillères à soupe de raz el hanout - 1 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 oignon Préparer la marinade dans un bol, badigeonner le poulet...

  • Gambas sauvages marinées 🐚

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients: - 700g de gambas savanes (soit environ 12 pièces) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de sauce soja - Persil haché - 2 à 3 gousses d'ail - piques en bois de moyennes tailles (15cm) Décortiquer les gambas (moi je ne...

  • Côtes de porc au four 🐽

    23 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - Côtes de porc - Moutarde fine et forte - Rondelles de tomates - Herbes de provence - Poivre Badigeonner les côtes de porc à l'aide d'un pinceau sur les deux faces puis les déposer sur une plaque de cuisson sur laquelle on aura posé un...

  • Nouilles sautées au poulet et petits légumes 🍝

    25 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients : - Nouilles chinoises - Blancs de poulet - Carottes - Oignons - Courgettes - Sauce soja - Huile d'olive Couper les blancs de poulet en petits morceaux et émincer les oignons. Mettre le tout dans un saladier et laisser mariner dans un fond...

  • ASTUCE: Cubes d'herbes fraîches 🌱

    15 novembre 2016 ( #Astuces )

    Comment conserver nos herbes aromatiques du jardin même l'hiver? J'ai trouvé une petite astuce toute simple et qui plus est, goûteuse! Couper finement persil, basilic, ciboulette, .... (vous pouvez même faire des mélanges de saveur) Dans des bacs à glaçons,...

  • Boulettes de boeuf 🍝

    25 avril 2017 ( #Recettes )

    Ingrédients: - Boeuf haché (environ 400g) - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1/2 cuillère à soupe de paprika - 1 oeuf (entier) - Persil frais ciselé - Poivre du moulin Hacher l'échalote et l'oignon, les faire revenir à feu doux dans une sauteuse et y ajouter...

  • Pavés de saumon en papillote 🐟

    15 novembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients: - Pavés de saumon - Huile d'olive - Aneth - Tomate - Oignon - Poivre -Thym Disposer chaque pavés de saumon sur des feuilles d'aluminium découpées. Alterner une rondelle de tomate, une d'oignon, .... jusqu'à recouvrir le dessus du pavé. "Arroser"...

  • Velouté courge/pommes de terre 🎃

    08 décembre 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients : - 1 kg de courge - 3/4 pommes de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - Crème fraîche - Sel/poivre Éplucher et couper grossièrement les légumes ainsi que l'oignon. Mettre le tout dans une marmite et couvrir d'eau vos ingrédients....

  • Blanquette de saumon, carottes et poireaux 🐟

    17 novembre 2016

    Ingrédients pour 6 personnes: (gourmandes 😉) - 6 pavés de saumon - 1 échalote - 2 poireaux - Citron - Persil haché - 60g de beurre - 40 cl de crème semi épaisse - 30 cl de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe de farine - 2 à 3 cuillères à soupe de...

  • Aubergines alla Parmigiana et mozzarella di bufala 🍆

    14 novembre 2016 ( #Recettes )

    Pour 4 personnes : - 3 aubergines - 2 boules de mozzarella di bufala - parmesan râpé - sauce tomates fraîches - origan/poivre - 1 oignon/2 gousses d'ail Couper les aubergines en lamelles de 1 cm d'épaisseur (environ) dans le sens de la longueur . Préchauffer...

  • Tartare de saumon gourmand 🐟🍆🥓

    26 janvier 2019 ( #Galeries photos )

    Tartare de saumon, aubergines grillées, gambas sauvages, asperges vertes lardées et mayonnaise maison !😉

  • Tartiflette 🧀

    26 janvier 2019 ( #Galeries photos )

    Tartiflette et salade de roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan (huile d'olive et vinaigre balsamique).

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